魚類富含人體所需的營養素，但吃錯小心傷身。由於海洋汙染嚴重，大型魚類通常是掠食性，會吃下許多小型魚類，身體因而累積更多重金屬。無毒教母譚敦慈分享排除重金屬的祕訣，煎煮鮭魚前她會去掉魚皮，因為研究發現，去皮可減少40%左右的重金屬殘留。 詳細文章內容，請點擊此連結詳閱：吃魚怕重金屬！譚敦慈揭煎鮭魚「多1動作」：毒素少40% 資料來源：Yahoo News | 三立新聞網 記者鄭玉如 報導 ...

健康資訊普及，肥胖與胰島素阻抗已被認為是糖尿病等慢性病的原因。醫師李思賢表示，低糖飲食被認為有益健康，但脂肪的攝取量則未必越低越好，而是應考量脂肪的品質。飽和脂肪（如紅肉）會導致胰島素阻抗，引發發炎反應，導致多種慢性病，但多元不飽和脂肪酸，例如Omega-3（如魚油），則具有抗發炎、預防胰島素阻抗，進而預防糖尿病等慢性… 詳細文章內容，請點擊此連結詳閱：高脂飲食＝傷身？醫解答：「1動物油脂」超健康 防糖尿病、心梗 資料來源：Yahoo News 三立新聞網 記者鄭玉如 報導 ...

照片來源：旅遊經 「貢寮鮑」是指養殖於東北角貢寮區沿岸海域的「九孔鮑」及「黑盤鮑」。國立臺灣海洋大學助理教授徐德華表示，貢寮鮑包括九孔鮑及盤鮑，盤鮑放養時間較久，收成體形較大。而九孔鮑長速度較快，雖收成體形較小，但在口感上較有嚼勁。除了口感之外，民眾也可以從貢寮鮑殼的外觀上做簡單區分，盤鮑氣孔較凸起、螺紋較為粗糙，而九孔鮑氣孔及螺紋均較鮑魚平整，民眾在品嚐貢寮鮑之餘，也能來比較兩者差異。 資料來源：LINE TODAY | 旅遊經/洪書瑱報導 詳細文章內容，請點擊此連結詳閱：【認識鮑魚】貢寮鮑 養...

針對預防肺腺癌，營養師趙函穎表示，預防肺腺癌，除了定期健檢外，從飲食方面改善也能予以防範，例如少吃加工、高脂與過鹹食物與多吃蔬果，此外，每週吃2~3次鮭魚、鯖魚等富含Omega-3脂肪酸的食物，也能幫助身體抗發炎、預防肺腺癌。 肺癌已是國人十大癌症中死亡率最高、新增人數最多的癌症。趙函穎在其臉書表示，研究顯示，富含抗氧化劑、纖維、維生素及礦物質的飲食，不僅有助於降低自由基對肺部細胞的損害，還能減少癌變風險。以下為防範肺腺癌4個關鍵飲食建議。 資料來源：三立新聞網 | 記者施春美／台北報導 詳細文章內容...

水試所東部中心於2014年自韓國引入「牙鮃」比目魚魚苗培育，2018年育種成功，技術移轉民間繁養殖，北漂返鄉的林新建瞄準高經濟養殖漁業商機，投入逾5000萬打造漁電共生場，占地約0.2公頃，成為首批國產比目魚養殖戶。 ◎ 圖片來源／中時新聞網 ◎ 圖片來源／中時新聞網 更多詳細文章內容,請點擊文章連結詳閱:台東比目魚養殖成功！價格砍半、口感Q彈. 資料來源：中時新聞網 比目魚 科普資訊：維基百科 - 鰈形目 ...

影片介紹 鮭魚的一生 以上,影片來源為網路分享取得,如有引用冒犯請告知 鮭魚 科普:維基百科 - 鮭魚(三文魚)

影片介紹 台灣鯛(吳郭魚) 以上,影片來源為網路分享取得,如有引用冒犯請告知 台灣鯛 科普:維基百科 - 吳郭魚

魚類富含高品質的蛋白質、維生素和魚油等營養物質，其中的Omega-3脂肪酸被證實能預防癌症、心血管疾病和發炎反應。特別是鯡魚、鮭魚、鱒魚、鯖魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸魚類。研究發現，每天吃魚，死亡風險可降低10％，即使已有心血管疾病，每周至少攝入175克的魚，仍有助降低心血管和死亡風險。 資料來源：健康2.0 | 許佳惠 更多詳細文章內容,請點擊文章連結詳閱:天天吃魚，死亡風險降低10％！選這5種魚最好 避免5種烹調更健康 資料來源：健康2.0 ◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源／黃軒醫師 ...