【民視異言堂｜吳郭魚翻身 台灣鯛起立】蛋白質高 脂肪量低 營養價值優勢 為何吳郭魚要改名台灣鯛？ 說起吳郭魚，相信台灣人並不陌生，不過，許多民眾對牠，仍停留在生長環境不佳、土味很重的印象。事實上，因著品種改良和養殖技術提升，吳郭魚早已化身為高品質的「台灣鯛」少了土味，也具備高蛋白、低脂肪的營養優勢，然而，台灣鯛這幾年、卻也面臨不少挑戰。 外銷方面，在中國和越南的低價競爭下，訂單開始縮減，加上從去年開始，美國關稅政策、始終不明朗，導致外銷出口數量急凍。內銷市場部分，也有國外進口魚片魚目混珠等亂象，...

吃鯖魚能省下買魚油的錢？ 挪威鯖魚擁有極高的天然油脂比例，每 100克含有的 Omega-3 遠超其他魚類，能提供最純淨的EPA與DHA。許多人不知道，市售魚油膠囊的來源往往也是深海小型魚類。營養師張語希表示：「同樣攝取經過加工、封裝的魚油膠囊，食用天然的挪威鯖魚也能攝取到關鍵營養。」 特別是產自寒冷北大西洋的挪威鯖魚，為了抵禦低溫，體內脂肪含量在盛產季可達25%。根據數據換算，吃一片挪威鯖魚所獲得的 Omega-3 總量，相當於吞下5顆魚油膠囊。對於精打細算的家長來說，這不僅是給家人的美味晚餐，更是最省預算的「食補」...

2025年嘉豐海洋以「龍虎斑炊粉鍋」商品 榮獲行政院農業部漁業署「海宴水產精品」獎項肯定。該獎自 2010 年創立，旨在推動國產水產品精緻化與品牌化，評選重點包括食品安全驗證、加工技術、包裝設計、通路拓展與整體價值鏈，由產官學專家嚴謹審核。得獎產品除需展現優異品質，並須通過 CAS、HACCP、ISO22000 等國內外認證，象徵台灣水產品在品質與創新上的最高標準。 本次得獎的「龍虎斑炊粉鍋」選用在地養殖的優質龍虎斑，結合精選食材與便利調理方式，兼具美味與營養，符合現代家庭快速料理的需求，也展現台灣水產品的多元風...

嘉豐海洋植樹造林計劃，由董事長 何山田 先生，2025年5月於嘉義縣中埔鄉，種植約1公傾土地面積的肖楠樹林 環保愛地球不落人後，保護森林人人有責

5月29日，美國關島總督古蕾露（Lourdes A. Leon Guerrero）率領訪問團首次造訪高雄，並親自參觀嘉豐海洋。我們十分榮幸成為總督此行的重要一站，向來訪團隊展示台灣在水產加工、品質管理與出口營運方面的成果與專業能力。 這是古蕾露總督自2019年上任以來首次訪問台灣。在參訪過程中，總督對嘉豐海洋在產品處理流程、包裝規格及冷鏈物流等環節所展現的高標準表示高度肯定。雙方也就未來在水產品貿易、品牌合作與技術交流等議題進行了熱絡且務實的對話。 古蕾露總督指出，關島擁有豐富的海洋資源，未來希望能與台灣優質企...

嘉豐海洋於5月5至6日參加巴塞隆納水產展，展會圓滿落幕！此次參展我們展示了來自全球的優質海鮮產品，吸引眾多國際買家洽談合作。感謝每位蒞臨攤位的朋友與合作夥伴，您的支持是我們前進的動力。未來我們將持續深耕國際市場，為全球客戶提供更高品質的海洋珍饈！

嘉豐海洋參加2025年波士頓北美水產展圓滿落幕！此次展會我們聚焦北美市場趨勢，展示眾多海鮮主力產品，吸引眾多買家關注並展開合作洽談。感謝各界朋友的支持與鼓勵，我們將持續拓展美洲市場，為客戶提供更穩定、高品質的海鮮供應。

何山田 董事長慷慨捐助 嘉義縣中埔鄉 深坑社區老人會 捐款30萬元，支助供養老人，為社會盡一份力量與關心。

何山田 董事長慷慨捐助 嘉義縣中埔鄉 中埔鄉水仔尾私人育幼院 捐款10萬元，為社會盡一份力量與關心。

魚類富含人體所需的營養素，但吃錯小心傷身。由於海洋汙染嚴重，大型魚類通常是掠食性，會吃下許多小型魚類，身體因而累積更多重金屬。無毒教母譚敦慈分享排除重金屬的祕訣，煎煮鮭魚前她會去掉魚皮，因為研究發現，去皮可減少40%左右的重金屬殘留。 詳細文章內容，請點擊此連結詳閱：吃魚怕重金屬！譚敦慈揭煎鮭魚「多1動作」：毒素少40% 資料來源：Yahoo News | 三立新聞網 記者鄭玉如 報導 ...