魚類富含人體所需的營養素，但吃錯小心傷身。由於海洋汙染嚴重，大型魚類通常是掠食性，會吃下許多小型魚類，身體因而累積更多重金屬。無毒教母譚敦慈分享排除重金屬的祕訣，煎煮鮭魚前她會去掉魚皮，因為研究發現，去皮可減少40%左右的重金屬殘留。

詳細文章內容，請點擊此連結詳閱：吃魚怕重金屬！譚敦慈揭煎鮭魚「多1動作」：毒素少40% 資料來源：Yahoo News | 三立新聞網 記者鄭玉如 報導