【民視異言堂｜吳郭魚翻身 台灣鯛起立】蛋白質高 脂肪量低 營養價值優勢 為何吳郭魚要改名台灣鯛？

說起吳郭魚，相信台灣人並不陌生，不過，許多民眾對牠，仍停留在生長環境不佳、土味很重的印象。事實上，因著品種改良和養殖技術提升，吳郭魚早已化身為高品質的「台灣鯛」少了土味，也具備高蛋白、低脂肪的營養優勢，然而，台灣鯛這幾年、卻也面臨不少挑戰。
外銷方面，在中國和越南的低價競爭下，訂單開始縮減，加上從去年開始，美國關稅政策、始終不明朗，導致外銷出口數量急凍。內銷市場部分，也有國外進口魚片魚目混珠等亂象，在內外夾擊的情況下，台灣鯛產業的處境為何？我們這次特別來到產地重鎮—嘉義東石和布袋，用鏡頭記錄養魚人辛勤勞動的身影，也要聽聽他們的心聲。

民視異言堂｜吳郭魚翻身 記者：陳佳誼‧李奇樺 徐景明 (2026年01月17日)